據央廣網消息，日前，岳陽開放大學與岳陽市燒烤協會簽署戰略合作協議，共建全國首個“岳陽燒烤研究院”和“岳陽燒烤產業學院”。此消息一出，很多網友坐不住了，有質疑“大學研究燒烤太‘掉價’”“職業中專學燒烤不如街頭拜師”，但也有網友認為這是“學術向實用性轉型的創新探索”，究竟這事如何看呢？
我們評判一個新事物，一定不能僅憑主觀印象，而是要基于事實。其實，早在多年前，湖北潛江成立了小龍蝦學院，柳州成立了螺螄粉學院，陜西也建立了葡萄酒學院等等，這些基于當地特色產業成立的專業人才學院，現在都成了香餑餑，不僅給當地產業帶來變革，帶動當地百姓致富，還讓特色人才走到全國各地，讓特色人才供不應求。
岳陽燒烤年產值超20億元，帶動5萬從業人員，但全市2000多家門店面臨標準化不足等瓶頸。回應質疑最好的方法，就是把好事辦好，讓關心此事的網友得到一個滿意的答案。岳陽燒烤學院三年千名“新匠人”的培養計劃，實則是給了一批年輕人新的選擇，鋪就一條蘸著辣醬的星光大道。職業從來都沒有高低之分，任何行業或者領域，要想跳出世俗的評判，就需要一股鉆研精神。流于表面，看到的燒烤就是一頓串，深入研究，可能就是一個地方的產業和人才的“雙向奔赴”。
早在今年5月，人力資源和社會保障部發布公示擬新增17個新職業，42個工種。其中，就有“燒烤料理師”。當技術工人收入體面、社會尊重，職教自然會成為主動選擇。尤其是當下，就業是頭等大事，如果只是礙于面子卻餓著肚子，這樣為難自己的選擇怕是不會長久。正如岳陽市燒烤行業協會會長孟引帥所言，岳陽燒烤歷史悠久，但面臨沒有行業標準、人才斷層、管理粗放等問題。市場有所需，相關部門有所應，合力推動問題解決，從何實現產業升級，讓產業形成區域品牌，從而產生多樣化的復合型價值。
燒烤好吃與否，取決于師傅、取決于火候、取決于食材、取決于調料等等，燒烤本身是一個技術活，燒烤產業卻是一個系統概念，提前謀劃，因需所建，大家能吃到更好的燒烤，樂見岳陽燒烤產業更加專業化體系化，帶動更多年輕人就業和致富，支持一下也挺好。
